目的：为多酚化合物在炎症性肠病（IBD）及肠纤维化预防和治疗中的应用提供参考。方法：检索2002年1月－2021年1月发表的相关文献，就多酚化合物对IBD及肠纤维化发生过程中主要信号通路的影响进行综述。结果与结论：多酚化合物防治IBD及肠肠纤维化的作用机制主要是通过调控转化生长因子β1/Smad、磷脂酰肌醇-3激酶/蛋白激酶B/哺乳动物雷帕霉素靶蛋白、丝裂原活化蛋白激酶等信号通路的活化、信号转导完成的。目前已知的多酚化合物中，姜黄素、黄芩苷、黄蜀葵花总黄酮、异苷草素、绿原酸及白藜芦醇等被证实具有潜在的防治IBD及肠纤维化作用。由于现在缺乏有效的防治手段和相关的临床研究，因此未来仍需进一步开展多酚类活性成分及其药理机制研究，并将其逐步应用到IBD及肠纤维的防治中，为上述疾病临床防治提供新思路。