目的：为酒制黄连饮片的炮制工艺优化及临床合理用药提供参考依据。方法：以“黄连炮制”“酒制黄连”“炮制工艺”“化学成分”“药理作用”“临床应用”“Rhizoma coptidis processing”“Wine Rhizoma coptidis”“Processing technology”“Chemical composition”“Pharmacological action”“Clinical application”等作为关键词，在中国知网、维普、PubMed等数据库中组合查询2002－2018年发表的相关文献，对酒制黄连炮制工艺及质量标准研究，酒制对其化学成分、药理活性及药动学参数的影响以及临床应用等方面进行综述。结果：共检索到相关文献326篇，其中有效文献52篇。酒制黄连的炮制方法有多种，包括酒炙法、酒蒸法、酒焖烘法、酒焖微波法等。黄连经酒制后部分生物碱含量有小幅度增加，这可能与黄酒增加了生物碱的溶出率有关。黄连经酒制后，抗菌、镇静催眠以及治疗糖尿病、上焦病证等方面的作用均有所增强；其生物碱在体内的吸收时间有所延长，组织分布也发生了一定的变化。酒制黄连在临床应用广泛，且在胃炎、胃溃疡、急性肺出血、高血压及糖尿病等病症中的治疗效果强于黄连生品；酒制黄连还可以用于治疗心火旺盛、失眠多梦、高血压头痛、妊娠子烦等。结论：目前，对酒制黄连的研究较为缺乏，研究基础较为薄弱，缺乏对其质量控制标准、药理作用及临床应用的相关研究；对酒制黄连工艺研究多集中于炒制，成分研究多集中于生物碱类，缺乏对其他酒制方法和其他成分的研究。今后应对酒制黄连质量控制、炮制工艺、化学成分及临床药理进行更深入的研究。