目的：了解白芷挥发油的研究进展，为其进一步开发、应用提供参考。方法：查阅近年来国内外相关文献，就白芷挥发油的提取方法和药理作用进行归纳和总结。结果：白芷挥发油提取方法主要为水蒸气蒸馏法，其操作简便、成本低廉，所得白芷挥发油杂质少、纯度高；但白芷含淀粉量大，极易糊化，提取过程不易操作，且较长时间暴露易氧化变质，某些不稳定成分易分解而影响挥发油品质。超临界CO2萃取法收率高、生产周期短、操作温度低，能有效保护白芷挥发油成分；但成本和操作要求较高，且白芷挥发油中极性大、结合能力强的成分不易被提取出来。白芷挥发油具有抑制黑色素、抗氧化、镇痛、抗过敏、抗惊厥、抗痉挛等药理作用，毒副作用小，但其相关研究尚处于基础阶段，其作用机制、作用部位、发挥效能过程和临床应用等都有待更深入的研究。结论：白芷挥发油有着较大的开发潜力和应用前景，亟需探寻一种高效、低耗、易操作的白芷挥发油提取方法。